からどり（ずいぎ）？
【グループホーム】
東北のお正月にかかせないもののひとつ？・・・
それが“からどり（ずいぎ）”と言われるものです。
里芋の茎を干して乾燥させたもので、東北ではお正月に食べる雑煮のだしをとるのに無くてはならないもの・・のようです。
今日はそのお正月に間に合うように準備を始めました。
女性の入居者の方の慣れた手つきには脱帽です☆
“からどり”や“ずいぎ”というのは東北の方言みたいで、北関東から下は“いもがら”と、言うとか言わないとか・・・
同じ日本でも呼び方が違うなんて、ほんと言葉とか歴史って不思議ですよね〜。
トラックバックURL
コメント & トラックバック
コメント